Madrid vuelve a consolidarse como uno de los grandes hubs feriales europeos con la celebración del Salón Gourmets 2026, que tiene lugar en IFEMA del 13 al 16 de abril. Esta 39ª edición reúne a más de 2.000 expositores y cerca de 55.000 productos procedentes de más de 25 países, posicionando a la ciudad como referencia internacional del sector gastronómico
El evento, dirigido exclusivamente a profesionales, se consolida como una de las principales plataformas de negocio y networking para productores, distribuidores, chefs y compradores internacionales. Además, la organización prevé superar las cifras de asistencia de ediciones anteriores, reforzando su papel como uno de los grandes encuentros B2B del calendario ferial
Más allá de la exposición comercial, el Salón Gourmets destaca por su fuerte componente experiencial. Esta edición incorpora nuevas propuestas como competiciones gastronómicas centradas en parrilla, hamburguesas y pasta, junto a un amplio programa de concursos, showcookings y actividades en vivo que convierten el evento en un espacio dinámico y de alto impacto para marcas y visitantes
Para el sector de stands y eventos, citas como esta reflejan una tendencia clara: la evolución hacia formatos más inmersivos, donde el contenido, la experiencia y la interacción son clave para atraer y generar valor en el visitante profesional.